健康法師のおから入り肉詰め高野豆腐の煮物
もとし @cook_40034405
高野豆腐にはイソフラボンやビタミンＥなど老化防止や美肌にいいものがたっぷり！
高野豆腐の苦手なお子様も、食べちゃいます。
このレシピの生い立ち
ヘルシー料理を研究しているので考えました。
健康法師のおから入り肉詰め高野豆腐の煮物
高野豆腐にはイソフラボンやビタミンＥなど老化防止や美肌にいいものがたっぷり！
高野豆腐の苦手なお子様も、食べちゃいます。
このレシピの生い立ち
ヘルシー料理を研究しているので考えました。
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- 1
高野豆腐は１時間ぐらい水に漬けて戻しておく。
玉ねぎはみじん切りにしてレンジに４分かけさます。 - 2
肉に塩コショーをしてよく混ぜ粘りが出たら１の玉ねぎと卵、おからを混ぜて よく こねる。
- 3
高野豆腐の横を２つに切り、厚みの真ん中に切り目を入れて袋状にし、その中に小麦粉をまぶす。
- 4
３に２の肉を詰めて
★印を全部入れて落し蓋と蓋をして１５分ぐらい煮たら蓋を取り、落し蓋だけで5分ぐらい煮る。 - 5
４で汁気がほとんどなくなりますが、薄味が好みの人は、ずっと蓋をしたままでもいいです。
コツ・ポイント
最後は汁の味見をして（好み）の味で火を止めてください。
汁が多いと薄味で、煮詰めると濃い味になります。
つくれぽ
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