本格エビチリ
安いエビでも十分な味になりました。
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安い冷凍エビでつくりました。
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エビを解凍させ背わたを取り除く。袋に小麦粉と片栗粉を1:1で入れエビを袋にいれてもんでおく。
フライパンに油を入れエビをしっかりと火を通しあげておく。
玉葱をみじに切りにし、さきほどのフライパンに入れおろしニンニク、しょうがを入れて炒める。
豆板醤も入れて炒める。中華スープを入れ塩コショウをし煮る。
ケチャップ、砂糖をいれて混ざるまで煮る。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら、エビを入れて和えておく。
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