高齢者向きで噛みやすい！ロールキャベツ
いなほＳネット @inaho1973
生姜が効いた味付けで体が温まります。
このレシピの生い立ち
ロールキャベツが食べたい！というリクエストに応えて作りました。歯の無い高齢者でも安心して食べることができました。
高齢者向きで噛みやすい！ロールキャベツ
生姜が効いた味付けで体が温まります。
このレシピの生い立ち
ロールキャベツが食べたい！というリクエストに応えて作りました。歯の無い高齢者でも安心して食べることができました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは茹で、繊維を断ち切るように2cmくらいの千切りにする。
- 2
☆印の材料で肉ダネを作る。玉葱はみじん切りし炒め冷ましておく。生姜と長芋をすりおろす。卵黄とサラダ油は良く攪拌させる。
- 3
２と調味料、豚ひき肉をよく混ぜ合わせる。
- 4
1のキャベツは卵白と混ぜる。
- 5
アルミホイルの上にラップを敷いて3のキャベツを伸ばし、中央に2の肉ダネを乗せて巻く。
-
- 6
５を蒸し器で蒸して加熱する。
-
- 7
人参やパプリカなど彩りの良いサイの目にカットし茹でる。
- 8
鍋に７とコンソメ水と調味料を入れて火にかけ片栗粉でとろみをつける。
- 9
5をカットして6のあんをかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
茹でてカットしたキャベツの水気はよくきる。
アルミホイルで包むと形がキレイに仕上がる。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19934709
