【シュー生地】
鍋に牛乳、バター、砂糖を入れて、中火でバターが完全に溶けたら、強火で沸騰しさせて、火を止める。

【シュー生地】
薄力粉を加えて、粉っぽさが無くなるまで良く練り混ぜる

【シュー生地】
生地を少し冷やして、卵を2～3回分けて入れて、しっかり混ぜる。

【シュー生地】
生地を絞り袋に生地を入れて、天板で生地をリング型に絞り出す。(今度は杖型にもやってみた)

【シュー生地】
180℃に予熱したオーブンで約35分程焼く。

【フィリング】
3−4分ほどおいて、チョコをとかしたら、泡立て器でしっかり混ぜる。そして、絞り袋に入れる。

【デコレーション】
シューの表面に⑩のチョコをコーティングして、トッピングシュガーをまぶす。