旨❤和風ポテトサラダwithいぶりがっこ
ぴかっち❤ @cook_40132881
だしの素といぶりがっこ(燻製した大根の漬け物)を入れて和風のポテトサラダに。燻した味わいとコリコリした食感が美味しいです
このレシピの生い立ち
余ったいぶりがっこで何か作りたくて。
旨❤和風ポテトサラダwithいぶりがっこ
だしの素といぶりがっこ(燻製した大根の漬け物)を入れて和風のポテトサラダに。燻した味わいとコリコリした食感が美味しいです
このレシピの生い立ち
余ったいぶりがっこで何か作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを小さめに切って、耐熱皿に入れラップをして柔らかくなるまで電子レンジで火を通す。
-
- 2
きゅうりは2ミリ位の小口切りにして、塩を振ってもんでおく。
-
- 3
いぶりがっこは好きな量だけ粗めのみじん切りにする。
-
- 4
チンしたじゃがいもをフォークの背で潰す。
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- 5
じゃがいもが温かい内に砂糖と牛乳、だしの素を加えて混ぜる。
-
- 6
ボールに全て投入して、マヨネーズと塩胡椒で味付けして完成。
-
- 7
お好みでブラックペッパーを振っても美味しいです。
-
コツ・ポイント
たくあんと違い、スモーキーな味わいで洋の素材にも合います。
余ったいぶりがっこは薄くスライスしてクリームチーズを少しのせて食べると美味です❤
ハムやベーコンを追加すると更に美味しいと思います。(この日は買い忘れました…)
つくれぽ
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