ズッキーニ、長ネギ、豚肉を食べやすい大きさに切る。

フライパンで豚肉を炒める(必要なら油をひく)
(お好みでにんにくを入れてもOK)

豚肉が炒まってきたら、ズッキーニ、長ネギを入れさらに炒める。

中華あじ、砂糖、しょうゆで味を整え完成。

ズッキーニはお好みの食感で炒め具合を調整してください。