しっとり＊チョコレートパウンドケーキ
チョコレートが入った甘さ控えめのパウンドケーキです♡ブランデーシロップでしっとりさせ、当日も、寝かせても美味しい♪
このレシピの生い立ち
美味しいチョコレートのパウンドケーキを食べたくて作りました。お酒が効きすぎないように調整して好みのパウンドケーキに仕上がりました♥
パウンドケーキは寝かせると美味しいのは分かっていますが、いつも我慢出来ずに3日目で完食してしまいます･･･
しっとり＊チョコレートパウンドケーキ
チョコレートが入った甘さ控えめのパウンドケーキです♡ブランデーシロップでしっとりさせ、当日も、寝かせても美味しい♪
このレシピの生い立ち
美味しいチョコレートのパウンドケーキを食べたくて作りました。お酒が効きすぎないように調整して好みのパウンドケーキに仕上がりました♥
パウンドケーキは寝かせると美味しいのは分かっていますが、いつも我慢出来ずに3日目で完食してしまいます･･･
アプリでひらく作り方
- 1
※☆は合わせてふるっておく。
- 2
バター、チョコレートを耐熱容器に入れ、ラップをかけて500wで1分チンし、混ぜて溶けなければ20秒ずつチンして溶かす。
-
- 3
オーブンを170度で予熱する。
- 4
ボールにたまご、砂糖を入れ、湯煎で人肌の温度になるまで混ぜる。
- 5
人肌の温度になったら湯煎からはずし、良く混ぜてすくった生地が落ちて3秒ほど残るぐらいまで混ぜる。
-
- 6
ふるっておいた粉類を入れ、粉っぽさが無くなるまでゴムベラで切るようにさっくり混ぜる。
- 7
溶かしたバターとチョコレートを入れて混ぜ、ブランデーも入れてその都度さっくり混ぜる。
-
- 8
オーブンペーパーを敷いた型に流し入れ、170度のオーブンで40分焼く。竹串を指して生の生地が付かなければ出来上がり。
- 9
ブランデーシロップの材料を全て混ぜ、焼き上がってすぐにパウンドケーキ全体にハケでぬり、ラップで包んで冷ます。
-
- 10
冷めてすぐはブランデーがふわっと香りますが、馴染ませるとあまり感じません♪チョコレートの美味さを堪能できます☆
-
- 11
お酒を効かせたい場合はブランデーの量を増やして下さい。お酒が苦手な場合は生地に入れるブランデーを牛乳にかえて下さい。
- 12
寝かせる場合は常温がおすすめですが、夏場などで25度を超える場合は野菜室に入れて、食べる前に常温に戻すと美味しいです！
コツ・ポイント
チョコレートを入れるとどっしりしがちなのですが、たまごを泡立てる製法だとしっとりふわっと仕上がるのでオススメです。板チョコ を1枚入れているので物足りなさは無く、しっかりチョコレートの美味しさを味わえます☆
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
