たっぷり二度淹れる⭐️おいしい緑茶
１度水洗い、２度目に水だし緑茶、３度目に熱湯いれ ⭐️少ない茶葉で薄めにたっぷりいれます⭐️おいしいお茶気分が上がります
このレシピの生い立ち
「茶柱倶楽部」というマンガを参考にしましたが、うちの祖母も「水だしの後の緑茶がおいしいから」と、同じことをしていました。⭐️水洗いは私のオリジナルです。⭐️薄めが好きなので、茶葉の分量は少ないです。お好みでふやしてくださいませ。
たっぷり二度淹れる⭐️おいしい緑茶
１度水洗い、２度目に水だし緑茶、３度目に熱湯いれ ⭐️少ない茶葉で薄めにたっぷりいれます⭐️おいしいお茶気分が上がります
このレシピの生い立ち
「茶柱倶楽部」というマンガを参考にしましたが、うちの祖母も「水だしの後の緑茶がおいしいから」と、同じことをしていました。⭐️水洗いは私のオリジナルです。⭐️薄めが好きなので、茶葉の分量は少ないです。お好みでふやしてくださいませ。
アプリでひらく作り方
- 1
まず茶葉をはかります。⭐️これは６００CC、６㌘です。この茶葉ですと、カレースプーン一杯です。⭐️お好きなスプーンで。
-
- 2
１ 茶葉を水につけてすぐ水を捨てます。茶葉の水洗いです。⭐️10秒くらいしかつかっていません。⭐️あく抜きのためです。
-
- 3
２水だし 水をいれて、１時間以上。⭐️何時間でもお好みで。⭐️温度が低いほど苦味が出ません。⭐️すっきりして飲みやすい。
-
- 4
⭐️よくまわしてからお茶を出してください。⭐️成分が一ヶ所にかたまっているので、はじめの方が水っぽいです。
- 5
3お湯だし 残った茶葉に熱湯を入れてすぐに出します。⭐️おいしい苦味が出ます。⭐️お湯を入れてすぐでもちゃんと出ます。
-
コツ・ポイント
⭐️最初に水洗いするのは、私が考えた私の好みで、ここはご自由で。⭐️水だしは、苦味が少ないです。お湯出しは苦味の後に甘さがあります。お茶の複雑な味を、分けて出している感じです。⭐️水は氷の入るくらい冷たい方が、苦味が出にくいです。
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