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赤野菜カレー
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赤野菜カレー-レシピのメイン写真

赤野菜カレー

おでんでお
おでんでお @cook_40254708

切るだけがんばる、トマトカレー
このレシピの生い立ち
どうしてもパプリカが食べたくなって、夏だし、カレーにしました(^-^)

切るだけがんばる、トマトカレー
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どうしてもパプリカが食べたくなって、夏だし、カレーにしました(^-^)

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おでんでお
おでんでお @cook_40254708

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どうしてもパプリカが食べたくなって、夏だし、カレーにしました(^-^)

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材料

2~3人分
  1. 赤パプリカ 1個
  2. にんじん 大3/1
  3. 玉ねぎ 大半分
  4. デルモンテカットトマト 1パック
  5. 厚切りベーコン 1パック(60g)
  6. 市販のカレールー 2かけら
  7. ニンニク 少量
  8. コンソメ 少量
  9. 水 300〜400cc
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作り方

  1. 1

    パプリカ、にんじん、玉ねぎは1㎝くらいの角切りにします。

    • 赤野菜カレー作り方1写真
  2. 2

    オリーブ油かバター(分量外)をフライパンに投入、ベーコン、にんじん、ニンニクを先に炒めます。

  3. 3

    玉ねぎとパプリカも投入。

    • 赤野菜カレー作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎの色が変わってきたら、カットトマトをドバっと投入。コンソメはお好みで少量をふりかけます。

  5. 5

    かき混ぜて、水を投入、10分程煮ます。アクは丁寧に取り除きます。

  6. 6

    カレールーも投入して、少し煮たたせて出来上がり!

コツ・ポイント

コーンや緑の野菜を入れても!材料が多くなる場合は、水とルーを増やせば大丈夫です。

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おでんでお
おでんでお @cook_40254708
2019/08/12 04:34に公開

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