大根＆キムチ粥
mix5t @cook_40058592
あまりものの大根の葉っぱを用いて無駄をカット！
キムチのピリ辛が体をあたためてくれます。
このレシピの生い立ち
残っていた大根の葉っぱと、ご飯がもったいなかったので、作ってみました。
大根＆キムチ粥
あまりものの大根の葉っぱを用いて無駄をカット！
キムチのピリ辛が体をあたためてくれます。
このレシピの生い立ち
残っていた大根の葉っぱと、ご飯がもったいなかったので、作ってみました。
作り方
- 1
鍋に残りご飯と水と昆布だしを入れ沸騰させ、そこに刻んだ残りものの大根を刻んだものと、葉っぱをきれいに洗ったものを加える。
- 2
火が通ったら、そこにめんつゆを入れ、わかめのおむすびの素を入れる。
- 3
おむすびの素がふやけてきたら、そこにキムチを加える。
- 4
刻みねぎも加える。
- 5
味を見て、ちょうどよかったら、器に盛り、キムチをてっぺんに乗せ、できあがり。
コツ・ポイント
こんぶで最初に出しをとるとよいですが、出しの素やこんぶだしの粉を使ってもよいです。
大根の葉は、あまり煮込みすぎると色が悪くなるので、ﾀﾞｲｺﾝの根の部分を入れて少し煮てから入れるとよいかもしれません。
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