トマトケチャップ、白ワイン、ウスターソース、顆粒コンソメ、醤油をしっかりと混ぜ合わせて、甘さ控え目のソースを作っておく。

鍋に多めのオリーブ油とつぶして皮を剥いたニンニクとベーコンを入れ弱火で香りを移したら、お好みの野菜を加える。

野菜、今回は人参、玉ねぎ、茄子、ジャンボ唐辛子（≒ピーマン）を少し硬さが残るレベルまで炒める。

今回間違えて、ここでオレガノとスイートバジルを入れてしまったが、実際には次のソースを入れた直後に入れる。

１で作っておいた甘さ控えめのソースを加えて野菜にからめて味を付けてしまう。

スパゲティーの袋のアルデンテ用の茹で時間よりも１分半、料理に慣れてない方は２分短く茹でたものを加えて、

できるだけ素早く、フライパンをあおったり、かき回したりして野菜とスパゲティーを混ぜ合わせる。

味がからんだら、そくざにお皿に移して、熱が入り過ぎてぐちゃぐちゃになるのを防ぐ。

《2019年9月18日追記》
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有難うございます！