つるむらさきを洗い、塩少々(分量外)を入れた湯で茹でて冷たい水にさらす。
手で水気をしぼり、3〜4cmほどに切る。

ボールに調味料をまぜ、汁気を切ったツナとつるむらさきを加えて和える。

器に盛りつけ、ごまをふる。