中玉のさつまいもを2つ使います★
よく洗い、皮が気になる場合はピーラーでむきます！今回はこのまま！！

スティック状に切ります！硬い場合は①をラップに包み３分ほどレンジでチンすると切りやすいです★

水に浸し、あく抜きをします！白いお水になりますよ〰！面倒なので、ざっと付けて洗いました！笑

水気を拭き取ります！キッチンペーパーを使い、一つずつ拭きます！水気を切らないと、油が飛び散りるのでここは手を抜かず！！

１６０度程（中火）で油を温めじっくりあげます！きつね色になるまで！わからない場合は串を刺してスッと刺さればOK！！

熱いうちに砂糖をまぶします！グラニュー糖だとさらに良さそうですが、白砂糖を使いました！