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豆苗とカニかまの卵スープ
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豆苗とカニかまの卵スープ-レシピのメイン写真

豆苗とカニかまの卵スープ

humpybumpy
humpybumpy @cook_40143006

サッと出来て美味しいです。お財布の味方、豆苗を温かいスープでいただきます。
このレシピの生い立ち
炒めても美味しいけど、たまには他の食べ方にしてみようと思って作りました。子ども達も気に入りました♪

サッと出来て美味しいです。お財布の味方、豆苗を温かいスープでいただきます。
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炒めても美味しいけど、たまには他の食べ方にしてみようと思って作りました。子ども達も気に入りました♪

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humpybumpy
humpybumpy @cook_40143006

サッと出来て美味しいです。お財布の味方、豆苗を温かいスープでいただきます。
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炒めても美味しいけど、たまには他の食べ方にしてみようと思って作りました。子ども達も気に入りました♪

サッと出来て美味しいです。お財布の味方、豆苗を温かいスープでいただきます。
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材料

3~4人分
  1. ☆水 600cc
  2. ☆鶏ガラスープの素 小さじ4
  3. ☆薄口醤油 大さじ1
  4. ☆酒 大さじ1
  5. 豆苗 1袋
  6. カニかま 4本
  7. ◎片栗粉 大さじ1
  8. ◎水 大さじ2
  9. 卵 1個
  10. ブラックペッパー 適量
  11. お好みでラー油
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作り方

  1. 1

    鍋に☆を入れて火にかけます。

  2. 2

    豆苗は3~4㎝長さに切り、カニかまはほぐしておきます。

    • 豆苗とカニかまの卵スープ作り方2写真
  3. 3

    ①が沸騰したら豆苗を入れます。再び沸騰したらカニかまを入れます。

  4. 4

    煮たったら一度火を止め、◎をよく混ぜて鍋に入れながらよく混ぜます。

  5. 5

    再び火をつけ、煮たったら卵をよく解きほぐし、お玉でスープをグルグル混ぜながら卵を細く鍋に入れていきます。

    • 豆苗とカニかまの卵スープ作り方5写真
  6. 6

    器に盛り、ブラックペッパーをガリガリ挽いて完成。私は最後にラー油をタラリして食べます。ピリ辛美味しいです。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れてから卵を入れることで卵がフワッとなります。途中、味を見て薄ければ塩で整えてください。

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humpybumpy
humpybumpy @cook_40143006
2017/11/28 04:29に公開

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