もやしのバジルマヨ和え
ジェノベーゼがお好きな方、お手軽にイタリアン風に作ることができます。
このレシピの生い立ち
ジェノベーゼを自家製で作るようになり、イタリア風なサラダをと思い作りました。自家製ジェノベーゼは、チーズを入れていないので粉チーズとオイルをいつも追加します。市販のジェノベーゼは、チーズが入っていますが、お好みでですね。
もやしのバジルマヨ和え
ジェノベーゼがお好きな方、お手軽にイタリアン風に作ることができます。
このレシピの生い立ち
ジェノベーゼを自家製で作るようになり、イタリア風なサラダをと思い作りました。自家製ジェノベーゼは、チーズを入れていないので粉チーズとオイルをいつも追加します。市販のジェノベーゼは、チーズが入っていますが、お好みでですね。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしをレンジで加熱する際、キッチンペーパーを敷くと水切りが楽です。(ちなみに、容器はレンジで出来るラーメン容器)
- 2
もやしは、
レンジ600wで2分加熱してください。もやしの太さで時間の調整を。 -
- 3
粗熱を取ります。
水分が気になる場合はペーパーで絞ってください。
(水切りが終わったらペーパーを外してください。) - 4
ちくわを千切りにします。(輪切りでも大丈夫です)
カニかまはほぐしておきます。
だいたい同じ分量です。 -
- 5
水菜をちくわなどの長さと同じように切ります。
生のシャキシャキ感が苦手のかたはさっと湯通ししてください。 -
- 6
和えるソースを作ります。
①②をまぜます。
(直接、もやしの容器に入れると洗い物一つですみます) -
- 7
もやし、ちくわ、カニかまとソースを混ぜます。
最後に、塩・胡椒で味を整えます。 -
- 8
ジェノベーゼは、市販によってオイルの量やチーズの量が変わるのでお好みで調整下さいね。
-
コツ・ポイント
ジェノベーゼは、種類によってオリーブオイルの量やチーズ量が違うのでお好みで調整してください。水菜は他の旬の野菜でも可。
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