ネギ、肉を食べやすい大きさに切り、カニカマを手でさきます。

ボウルに卵を入れて溶き、ご飯を入れて、混ぜます。

熱したフライパンにサラダ油をひき、ネギ、肉を入れて中火で炒める。

肉に火が通ったら1回だし、ごま油をひいて、フライパンに2を入れます。

ご飯がパラパラしたら塩コショウ、醤油小さじ4を入れて、全体に馴染ませてお皿に盛ります。

あんかけを作ります。
カニカマ、醤油小さじ4、鶏がらスープの素、酒、砂糖、片栗粉を入れて中火で煮込み。とろみがついたら

お皿に入れて完成です。