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いちじくコンフィチュール-レシピのメイン写真

いちじくコンフィチュール

イケポチャ
イケポチャ @cook_40102290

たくさん採れたフルーツは保存食に♪
このレシピの生い立ち
食べきれないほどいちじくが採れたので。
冬にホッコリするようなシナモン風味で。

たくさん採れたフルーツは保存食に♪
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食べきれないほどいちじくが採れたので。
冬にホッコリするようなシナモン風味で。

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たくさん採れたフルーツは保存食に♪
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食べきれないほどいちじくが採れたので。
冬にホッコリするようなシナモン風味で。

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食べきれないほどいちじくが採れたので。
冬にホッコリするようなシナモン風味で。

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材料

  • いちじく 7個
  • 砂糖 果物の30%重量
  • 黒砂糖 お好みで小さじ1
  • シナモンパウダー お好みで
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作り方

  1. 1

    いちじくの皮を剥き、1~2センチ角に切り、砂糖と黒砂糖を加えて一晩置く。

  2. 2

    鍋に移し、ヘラで好みの質感になるまで実を潰しながら煮る。

コツ・ポイント

いちじくも結構甘いんですね。30%重量の砂糖だと甘すぎたかもしれません。次は20%にしようと思います。

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イケポチャ
イケポチャ @cook_40102290
2019/08/17 10:48に公開
Simple is the best. 時に複雑に。時として単一の味がおいしく。時として複雑な素材の組み合わせがおいしく。
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このレシピのキーワード

いちじく シナモン 黒糖

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