シメジ、小松菜は下茹でして水を切り、ワカメは水でふやかし水気を絞る。ボールに鰹顆粒だしと醤油をお湯で溶かし、中に浸す。

焼き鮭はほぐし、ワカメを水でふやかした物、ご飯を加えてまんべんなく混ぜる。

サラダ油を敷き、豚バラ肉が白くなったら、筍を加えて炒める。筍に油が回ったら、水を加えて鶏ガラスープを加えて沸騰させる。

サラダ油を敷き豚バラ肉を炒め白くなったら、大根人参を加えて、大根が透き通ったら、蒟蒻、さつま揚げ、ネギを加える。