じゃがいもは大きめな一口大に切り固めに茹でるかレンジ加熱します。
私は水から茹でて→湯を捨ててから弱火で水分を飛ばします

ベーコンは1㎝幅に切りフライパンで炒めます。※必要時分量外の油を少量熱してから炒めて下さい。

ベーコンに火が通ったら じゃがいも、バターを加え 醤油とレモン汁を回しかけて軽く胡椒をし全体に絡め炒め合わせます。

お皿に盛りお好みでパセリ(今回乾燥)、輪切り→八つ切りにしたレモン(分量外)を散らせたら出来上がりです。

【散らせたレモン】

3㎜程度の薄切りにしたレモンを放射状に8等分にしました。