レミーのおいしいレストラン風ラタトゥイユ
ある天才ネズミが辛口評論家をメロメロにさせた例のアレを目指したコレです‼
このレシピの生い立ち
レミーのおいしいレストランを見た息子がラタトゥイユ食べたい‼
しかし今なすが高い‼
というわけで、にんじんトマトでこさえてみました
オーブンがなかったら、お鍋に重ねてソースをかけて、そのままコトコト煮ても作れます‼
レミーのおいしいレストラン風ラタトゥイユ
ある天才ネズミが辛口評論家をメロメロにさせた例のアレを目指したコレです‼
このレシピの生い立ち
レミーのおいしいレストランを見た息子がラタトゥイユ食べたい‼
しかし今なすが高い‼
というわけで、にんじんトマトでこさえてみました
オーブンがなかったら、お鍋に重ねてソースをかけて、そのままコトコト煮ても作れます‼
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニはしましまになるように、にんじんもそれぞれ皮を剥いて2~3mmの薄切りに、トマトは皮を湯剥きして薄切りにします
-
- 2
小鍋に★の材料を入れて弱火で煮込み、ソースを作ります
-
- 3
シリコンスチーマーなどでズッキーニとにんじんをそれぞれチンして柔らかくします
だいたい1000wで1分ずつくらいです -
- 4
オーブンを170℃に余熱しはじめます
グラタン皿などの耐熱のお皿に溶かしたバターをたらして、 -
- 5
ズッキーニ、にんじん、トマトと順番に重ねてお皿にしきつめていきます
-
- 6
その上に作っておいたソースをかけて
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- 7
真ん中に穴をあけたアルミホイルをかぶせて、170℃のオーブンで30分ほどぐつぐつさせて
-
- 8
野菜達がくったりしたらできあがりです♪
層を崩さないようにお皿に盛り付けたら、レミーが作ったおいしいラタトゥイユみたい♥ -
コツ・ポイント
ズッキーニやにんじんの他になすやかぼちゃなどでもおいしく作れます‼
野菜はできれば大きさを揃えて購入できると重ねやすいです☆
トマトの湯剥きはお好みでどうぞ！
野菜の食感を出す時は、生のまま重ねて作れます
ちょっと塩揉みするといいですよ
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