くるみをフライパンに入れて、中火より少し弱めの火加減で10～15分ほど煎ります。

時々フライパンを揺すり、焦げないように気を付けて。
殻の合わせ目がほんの少し開いてきます。

煎りたてのくるみは熱いのでタオルや軍手を使ってくるみを持ち、マイナスドライバーで僅かに開いた合わせ目をこじ開けます。

合わせ目が狭いものは、精密ドライバーを使いますが、あまり力を入れるとドライバーの方が折れるので気を付けて。

ぐぐぐぐ…

ぱかっ☆

でも、こんなふうに綺麗に外れるのは稀で、両手に1杯のくるみの内、せいぜい2～3個です。

合わせ目が開いていないくるみ以外、全部割っていきます。

殻に残った分はひたすら精密ドライバーでホジホジ。

殻に付いた方もこんなふうに1発で取れると快感ですね～

両手に1杯分のくるみから、約50ｇの中身が取り出せました。