食育:生クリームからバターを作ろう

cookemm
cookemm @cook_40147136

写真左から、生クリーム原液→(振る)→泡立てた生クリーム→(振る)→バター。
このレシピの生い立ち
美味しく楽しめる科学の実験を実施してみました。

食育:生クリームからバターを作ろう

写真左から、生クリーム原液→(振る)→泡立てた生クリーム→(振る)→バター。
このレシピの生い立ち
美味しく楽しめる科学の実験を実施してみました。

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材料

  1. 純生クリーム47(乳脂肪分47%) お好み

作り方

  1. 1

    容器に入れて振るだけ。

  2. 2

    泡立てた生クリームになった後、更に振っていくとバターが分離します。

コツ・ポイント

子供が持てるように小瓶に入れて実験しました。生クリームの段階のものは砂糖を入れて味の変化を楽しみ、バターの段階ではパンに塗るなどして美味しくいただけます。バターが分離するときに出たミルクでは、低脂肪乳の味を楽しみました。

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