薩摩揚げは食べやすい大きさに切る。ニンジンは乱切り、またはお好みの大きさに切る。

フライパンに水、めんつゆを入れる。薩摩揚げとニンジンを入れて煮る。

ニンジンが柔らかくなればＯＫ。味を見て醤油を加える。