タマネギはなるべく薄切り、しめじは小房に分け、ニンニクは1mmの薄切り、ベーコンは2mmの細切りにする。

フライパンにバターとニンニクとタマネギを入れてタマネギがしんなりするまで弱火で炒める。

次にベーコンを入れて味塩胡椒を振り、ベーコンに火が通ったらしめじを入れる。しめじがしんなりしたら、ごはんと水を入れる。

煮立ったらコンソメを入れ、水分が減ってきたら牛乳と溶けるチーズと粉チーズを入れて焦げないように混ぜながら3分位炒める。

最後に塩で味を整えて出来上がり。