鍋にお湯をわかす。

胡瓜を薄くきり、トマトをくし形切りし、キムチ、かいわれ大根、ネギを準備する

お湯がよく沸いてから冷麺を入れる

大きめの鍋に半分くらい氷を入れ水をためる
器にだしを入れ好みの濃いさにする。(氷を３個くらい入れる)

麺が湯で上がったら(麺を爪で押さえて柔らかくなったら)
ざるに入れ、水で軽く流し、氷水の中に入れ麺を絞め、よく水をきる。

器に麺を入れ、胡瓜、トマトを真ん中におき、キムチをのせる(真ん中に少しくぼみをつくる)ゆで卵をのせる

最後に、ゴマ、胡瓜、かいわれ大根をのせ完成！