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【お弁当/冷凍保存】金時豆の甘煮
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【お弁当/冷凍保存】金時豆の甘煮-レシピのメイン写真

【お弁当/冷凍保存】金時豆の甘煮

ミズヒラばら子
ミズヒラばら子 @cook_40262081

砂糖は豆の半分、水は3倍と覚えておけば失敗なしです。
このレシピの生い立ち
石油ストーブ料理のレパートリーを増やしたくて。

砂糖は豆の半分、水は3倍と覚えておけば失敗なしです。
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【お弁当/冷凍保存】金時豆の甘煮

ミズヒラばら子
ミズヒラばら子 @cook_40262081

砂糖は豆の半分、水は3倍と覚えておけば失敗なしです。
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石油ストーブ料理のレパートリーを増やしたくて。

砂糖は豆の半分、水は3倍と覚えておけば失敗なしです。
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材料

  • 金時豆 250g
  • 甜菜糖or三温糖 125g
  • 醤油 小匙1
  • 塩 ひとつまみ
  • 水 750g
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作り方

  1. 1

    材料を用意します。

    • 【お弁当/冷凍保存】金時豆の甘煮作り方1写真
  2. 2

    金時豆をザルにあけて軽く水洗いします。

    • 【お弁当/冷凍保存】金時豆の甘煮作り方2写真
  3. 3

    全ての材料を入れて中火で沸騰させ、火を止めて蓋をかぶせ8時間放置します。

    • 【お弁当/冷凍保存】金時豆の甘煮作り方3写真
  4. 4

    アルミで蓋をして火にかけ、沸騰後、弱火or石油ストーブの上で2時間炊く。

    • 【お弁当/冷凍保存】金時豆の甘煮作り方4写真
  5. 5

    【冷凍保存】汁を切ってから平らにジップロックに入れて冷凍する。(1ヶ月OK)

    • 【お弁当/冷凍保存】金時豆の甘煮作り方5写真
  6. 6

    【お弁当/解凍】使うときは、冷蔵庫でゆっくり解凍する。
    お弁当に使う場合は、前夜に4粒ほど取り出し冷蔵庫で解凍しておく。

コツ・ポイント

必ず弱火で!

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ミズヒラばら子
ミズヒラばら子 @cook_40262081
2017/11/27 06:31に公開

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金時豆

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