絶品 手作りバター
どんぐり食堂 @cook_40132860
検索トップ10入感謝♡生クリームで簡単に美味バター♪
このレシピの生い立ち
やってみたかった手作りバター。お店で値下げになっているクリームに出会えたので子どもと一緒に挑戦しました。
絶品 手作りバター
検索トップ10入感謝♡生クリームで簡単に美味バター♪
このレシピの生い立ち
やってみたかった手作りバター。お店で値下げになっているクリームに出会えたので子どもと一緒に挑戦しました。
作り方
- 1
今回の材料です。
純生クリームは冷やしておきます。スーパーで値下げになっていた生クリームを使います♪
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- 2
ペットボトルに生クリームを入れたら、フタをしっかりしてフリフリ～
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- 3
2~3分たってペットボトルにホイップクリームが張り付いた状態に。
蒸しタオルで少し温めクリームをとれるようにしたら - 4
更にフリフリ～
ちゃぽんと音がしたら水分と固体に分かれた合図♪
もう少し振りましょう
中はこんな感じ -
- 5
水分はバターミルク
固体はバターです水分を器にあけたらペットボトルを切ります。
バターに塩を入れてよく混ぜます -
- 6
あっというまに完成。
バターミルクは80cc位
バターは140㌘でしたバターミルクはパンケーキやマフィン等使えます♪
- 7
日持ちがしないので、なるべく早めに使いましょう
美味しいのですぐなくなっちゃうかも
(*ゝω・*)ノ -
コツ・ポイント
クリームの中で脂肪分は膜に覆われているそうです。容器の中で振ることでホイップされ、更に振ると膜が壊れて水分と脂肪分が分かれて脂肪同士がくっつきバターとなるそうです。
大きな容器で振ることで分離しやすくなります
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