豆腐をボールに入れてホイッパーで混ぜる。
（木綿豆腐なのでペースト状にする必要はありません。）
（水切りは不要）

1にパン粉を入れて水分を吸わせる。

●を全部1のボールに入れて手でこねる。

4等分にする。
キャッチボールをするように打ちつけて空気を抜く。楕円形にする。

油をひいて中火で2分。裏返して蓋をし弱火で10分。

中まで火が通っているか確認をしてお皿に盛る。

フライパンをキッチンペーパーで拭いてソースの材料○を全部入れて混ぜながら温める。

ハンバーグにソースをかけたら出来上がり。