切り干し大根を水につけて20分〜30分置いておく。

切り干し大根の水をよく絞る。

人参をスライサーなどで細切りにする。

切り干し大根とスライスした人参に、酢、醤油、砂糖を入れ、よく混ぜる。

アボカドをダイス状に切ったものを入れ、よく混ぜる。ここでお好みでマヨネーズも加え、よく混ぜる。

塩昆布を入れよく混ぜる。

出来上がりに白胡麻をふりかけ、完成。