北海道名物★じゃが豚 【簡単もちもち♡】
naomoso @cook_40189017
北海道土産で有名なじゃが豚♪少しビッグサイズで作ったよ(*´ω`*)もちもちふわふわで食べ応えあり♪今回はお味噌汁に♪
このレシピの生い立ち
食べ応えのある大きめのじゃが豚が食べたくて考えました(*´ω`*)たくさん作って冷凍保存しておきます♪中華スープでもお味噌汁でもなんにでも使えておすすめです♪
北海道名物★じゃが豚 【簡単もちもち♡】
北海道土産で有名なじゃが豚♪少しビッグサイズで作ったよ(*´ω`*)もちもちふわふわで食べ応えあり♪今回はお味噌汁に♪
このレシピの生い立ち
食べ応えのある大きめのじゃが豚が食べたくて考えました(*´ω`*)たくさん作って冷凍保存しておきます♪中華スープでもお味噌汁でもなんにでも使えておすすめです♪
アプリでひらく作り方
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【生地作り】
じゃがいもを洗い、真ん中に1周包丁で切れ目を入れます。 -
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スチームクッカーで35～40分蒸します。
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蒸し上がったら切れ目から皮をむきます。熱いうちでも簡単にむけます♪
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冷める前にスプーンでなるべく滑らかになるように潰します。
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- 5
粉類と水を入れて混ぜます。(粉類を計300gは混ぜておきます。)
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- 6
ある程度混ぜたら、ビニール袋に移してよくこねます。
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そのまま一晩寝かせます。
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【具作り】
玉ねぎ・長ネギをみじん切りにします。 -
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味付きシイタケもみじん切りにします。(煮物の残りのシイタケでもOK)
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- 10
ボウルに全ての材料を入れて混ぜ、だいたい12等分にしておきます。
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【皮と具の合体】
ラップの上で、生地を12等分にして丸く伸ばし、具を包みます。(打ち粉は不要です♪) -
- 12
1個ずつラップをして冷凍保存します♪
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★今回は味噌仕立て。大葉と長ネギを添えて(っ`-´c)ﾝﾏｯ!
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断面もどうぞ(*´ω`*)
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コツ・ポイント
長時間煮込むと溶けてしまうので、ラップをしたまま3分レンジでチンして、スープ類に入れて2分くらいで完成させるのがコツです♪
つくれぽ
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