ザルにキッチンペ～パ～を引きヨ～グルトを入れます。

こんな感じに重ねて　冷蔵庫へ　半日～１日しっかり水切りして下さい。

一晩水切りしたのがこんな感じです。

アンチョビをペ～スト状に刻みます。
此はイタリアンの小林シェフもオススメの　内蔵を取ってからつけたアンチョビです❗

後は、ニンニクすりおろし　オリ～ブ油を加えれば
出来上がり！

ジャガイモを丸茹でした物に　テレビではつけてました。