木綿豆腐をフライパンで崩しながら炒める。水気がなくなったら出汁の素、砂糖、ひき肉を入れさらに炒める。

ひき肉の色が変わったら醤油を入れて炒め、最後に溶き卵を入れよく混ぜるように炒めて完成。