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男でも簡単！麻婆豆腐
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男でも簡単！麻婆豆腐-レシピのメイン写真

男でも簡単！麻婆豆腐

おしん0083
おしん0083 @cook_40269231

どうしても中華が食べたくなって、少ない材料でも作れるのでチャレンジしてみました
このレシピの生い立ち
どうしても中華系が食べたくなってしかたなかったんですｗ
各調味料は100均でも買えるので、割と手軽に挑戦できる中華メニューだと思います。

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どうしても中華系が食べたくなってしかたなかったんですｗ
各調味料は100均でも買えるので、割と手軽に挑戦できる中華メニューだと思います。

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男でも簡単！麻婆豆腐

おしん0083
おしん0083 @cook_40269231

どうしても中華が食べたくなって、少ない材料でも作れるのでチャレンジしてみました
このレシピの生い立ち
どうしても中華系が食べたくなってしかたなかったんですｗ
各調味料は100均でも買えるので、割と手軽に挑戦できる中華メニューだと思います。

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どうしても中華系が食べたくなってしかたなかったんですｗ
各調味料は100均でも買えるので、割と手軽に挑戦できる中華メニューだと思います。

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材料

1人分
  • 豚ミンチ（無ければ合い挽きミンチでもOk) 100g
  • 豆腐(木綿でも絹でも) 1/2丁
  • ■豆板醤 大さじ1
  • ■しょうが(チューブ) 少々
  • ■ニンニク 少々
  • ★テンメンジャン（無ければ味噌でもOK) 大さじ1
  • ★オイスターソース 大さじ1
  • ★日本酒 少々
  • ★コンソメスープの素 少々
  • ★水 100ml
  • ★中華味の素 少々
  • ★しょうゆ 少々
  • ごま油 少々
  • 水溶き片栗粉 少々
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作り方

  1. 1

    豆腐は先に湯通しする。
    軽く煮立ったらｻﾞﾙにあげる

  2. 2

    弱火で油をひき、■を投入し香りをたたせる

  3. 3

    強火に変え、豚ミンチをしっかりめに炒める

  4. 4

    ★を投入し煮立たせる

  5. 5

    中火にし、豆腐を投入。豆腐全体になじむようかるく混ぜながら煮立たせる

  6. 6

    ごま油を投入。すこしなじませた後、片栗粉を投入し、とろみを調節したら完成！

  7. 7

    ※片栗粉を入れるときは火元から話して様子を見たほうがダマになりにくく、失敗しにくいです。

コツ・ポイント

・ミンチはしっかりめに炒める。
・片栗粉を入れるときは火元からはなすとダマになりにくいです

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おしん0083
おしん0083 @cook_40269231
2017/11/29 12:06に公開
料理初心者の男の人でも、簡単に作れるレシピを載せていこうと思ってます。材料は玉ねぎ、しめじ、ベーコンをベースに、もしくは余ってる野菜でなんとかできるメニューを載せようと思います。基本的に酒のアテがメインです(笑)
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このレシピのキーワード

豚ひき肉 にんにく 日本酒 味噌 豆腐 しょうが 合い挽き

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19938011
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