いかを下処理して茹でて食べやすい大きさに切っておく。

アスパラガスは、はかまを取り、下、３センチくらいをピーラ—で皮をそいで、適当な長さに切っておく。

フライパンにマヨネーズを入れて火を付け、②を入れて炒め、①を入れてさらに炒める

炒めれたら出汁醤油、仕上げに黒粒胡椒をふりかけ、サッと炒めたら出来上り。