うなぎパエリヤ　

Name: うなぎパエリヤ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鰻かば焼き 2本; ＊ にんにく(みじん切り) 2片分; ＊ 長ネギ(みじん切り) 1本分; ＊ オリーブオイル 大さじ2; 塩 小さじ１/２; お米 １カップ半; ねぎ(小口切り) 1本分; かば焼きのタレ付属の ２ケ; 水or出汁 2カップ; 細ネギ（刻んで） ２～３本; 付属の山椒 適宜

ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749

うなぎはふっくら、お米には旨味たっぷり。
鰻丼と一味違う食べ方です。

このレシピの生い立ち
お米の上で鰻が蒸される状態でふっくらと美味しくなるのを想像して作ってみたら、とても美味しく斬新なパエリヤになりました。

うなぎはふっくら、お米には旨味たっぷり。
鰻丼と一味違う食べ方です。

うなぎパエリヤ　

ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749

うなぎはふっくら、お米には旨味たっぷり。
鰻丼と一味違う食べ方です。

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材料

4人分

鰻かば焼き 2本
＊　にんにく(みじん切り) 2片分
＊　長ネギ(みじん切り) 1本分
＊　オリーブオイル大さじ2
塩小さじ１/２
お米１カップ半
ねぎ(小口切り) 1本分
かば焼きのタレ付属の２ケ
水or出汁 2カップ
細ネギ（刻んで）２～３本
付属の山椒適宜

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作り方

1
フライパンに＊を入れゆっくりニンニクとネギの香りが出るまで炒め、お米を入れ更に炒める。
2
１に水or出汁、塩を入れ煮立たせ、強火で２～３分煮る。
3
２を弱火にして、鰻、ネギを写真のように並べ蓋をして１０分～１２分で火を止め、
タレを全体に回しかけ蓋をし１５分くらい蒸す

コツ・ポイント

鰻、ネギ、タレを入れるタイミングが大切です。

おこげを付けたいときは火加減で調節する。

タレをあまり早く入れると焦げやすいので注意。

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つくれぽ

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ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749

2017/11/28 13:22に公開

御殿場でクックパッド料理教室を始めました！（クックパッド御殿場教室)医食同源　美食同源　食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。　30数年家族（夫・4人の子供）の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。（笑）クックパッド料理教室　御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね！

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