ステーキがメインなんで、ステーキの説明を一気にするよ！

長芋の皮を剥き写真の様に１枚約１００ｇを両面平らに切る！

ステーキに使う長芋をラップを軽くのせてレンジ６００ｗで約４～５分チンする！

残りの芋はソースになるのだ＾＾ｖ

レンチンが終わったら、こんな感じ！

実践ではレンチンしている間にソース作りを進めるんだよっ＾＾＠

何気に黒い部分とか出てきたら処理して、塩・胡椒を塗して待機＾＾！

フライパンを火にかけ、アンチョビの油をお好み量ＩＮ！！

引き続き、オリーブオイルＩＮ！！

ローズマリーを加えて、長芋にシッカリ焼き色を付けてゆこう＼(^_^)／

こんな風に、スプーンで油を掛け掛けしながら焼くと表面がカリカリにっ＾＾ｖ

肉ステーキの時にもル使える奥義レンダリング♪

側面もシッカリ焼いた方が美味しそうに見えるから、ヨロシク( ｀・∀・´)ﾉ

焼き終わったらキッチンペッパーで余分な油を取って待機！

ローズマリーのクタｗしてる感じで大体の焼き時間が分かるしょ？

ソースの材料イタパ以外は粉砕直前全員集合の図！

ブレンダーにて、一気に粉砕＆攪拌終了！

イタパをみじん切りにして合流にてソース完成

こんな感じに盛り付けて・・・

パルミジャーノをフリフリ、オイスターソースとか粉粉マスタードを添えて完成！