下味を合わせてアメリカン・ビーフを大きめに切って、15分くらいつける。

玉ねぎは根元がばらばらにならないように、4等分のくし切りにする。
ピーマン・赤パプリカは4等分に切る。

200度に熱したオーブンでアメリカン・ビーフと野菜を15分くらい焼く。モーリョソースでいただく。

＜モーリョソースの作り方＞

野菜はすべてみじん切りにする。（トマトは種とわたをとってみじん切りにする）玉ねぎは、切った後水にさらしてから水気を切る。

調味料を合わせ、（1）を加えて混ぜ合わせる。