今日の晩ご飯たらのあんかけ（鮭でもOK）
☆かずkazuちゃん @cook_40131925
切り身の生たらが沢山お店に出てきました。鍋に使うだけでなくアレンジしました。鍋で残った時にも使えますょ(^-^)
このレシピの生い立ち
お鍋の時期になって、たらが出てきましたが、あまりお鍋を食べない家庭なので
考えて見ました。
たらの切り身は大きければ家族分に切って調理して下さいね。
鮭でもOKですよ(^o^)
今日の晩ご飯たらのあんかけ（鮭でもOK）
切り身の生たらが沢山お店に出てきました。鍋に使うだけでなくアレンジしました。鍋で残った時にも使えますょ(^-^)
このレシピの生い立ち
お鍋の時期になって、たらが出てきましたが、あまりお鍋を食べない家庭なので
考えて見ました。
たらの切り身は大きければ家族分に切って調理して下さいね。
鮭でもOKですよ(^o^)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水、人参と玉ねぎ千切り、調味料Aを入れ沸々して人参が柔らかくなったら、弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ火を止めます。
-
- 2
たらの切り身の水分をペーパーで取り、塩コショウをして置きます。
-
- 3
片付けが簡単に出来るように、ビニールの袋の中に小麦粉を入れタラの切り身にまぶします。
-
- 4
両面がカリカリになるように少し強めの中火で焼きます！
油はフライパンに回る位で大丈夫です。 -
- 5
油切りした魚を器に入れ作ったあんかけをかけて、水菜を添えました。（青い野菜なら何でもOK）
-
- 6
検索1位にもなりました。ありがとう御座います(>_<)
つくれぼもたくさん送って頂きありがとう御座います。
コツ・ポイント
魚は塩分無しの生たらです。水分をきちんと取らないと油跳ねするので注意です。あんかけのとろみは、お好みで片栗粉を調整して下さい。
薄口醤油は塩分少なめの薄口ではなく関西風のヒガシマル醤油薄口がおすすめです。普通の醤油は量を少なめで。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19938132
