白ぱん
ハイジーを見ながら食べると、盛り上がります☆☆☆
このレシピの生い立ち
未就学児の子と、白パンをつくりながら、食べながら、ハイジーを見たくて考えました
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ハイジーを見ながら食べると、盛り上がります☆☆☆
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未就学児の子と、白パンをつくりながら、食べながら、ハイジーを見たくて考えました
材料を全てこねて、袋にいれる。そして冷蔵庫にいれておく。一晩ほどで倍に膨らみます。冷蔵庫の中で三日はもちます。
丸めて鉄板にのせて、真ん中を箸でグッと押して線をいれる。
霧吹きで水をかけ(私は生地に水をかけちゃうけど)、二次発酵させる。40℃で40分位。
茶漉しで小麦粉か強力粉を振るう(できるだけ焦げ目をつけないようにするため)
銀紙を乗せて(焦げ目を付きにくくするため)、150℃で13分焼く
冷蔵庫の中でゆっくりと低温発酵させること
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