野菜はみじん切りにする。

鍋にサラダ油を熱し、にんにく・生姜を炒める。香りが立ったら玉ねぎを加えじっくり炒める。

透き通ってしんなりしたらひき肉を加え、肉に火が通ったら人参とエリンギを加え軽く炒める。

水を加え煮る。◎を加えて皿に煮込む。

○を加えてる。塩・胡椒で味を調え、仕上げにとろけるチーズを加えたら出来上がり。