セロリはピーラーで皮をむいて、薄切り(拍子切りっぽく)、豚肉は一口大に。

サラダ油を引いて、セロリをしんなりするまで炒める。
セロリ大好きな人はシャキシャキでも良いかもしれません。

豚肉を加えて炒める。

酒、しゅうゆを入れて炒め合わせ、味見。足りないようなら少ししょうゆで調整。

最後に味の素パラパラ〜でコク出し。

盛り付けたらお好みで一味唐辛子を少々かけて完成！