圧力鍋で♪ 牛すじときのこのカレー
めんずき705 @cook_40048743
とろっとろの牛すじのおかげでコラーゲンたっぷり！！お友達に作るたびに喜んでもらえるカレーです。
このレシピの生い立ち
牛すじを使って簡単に「こ、こ、これは…！！」って感じのカレーを作りたかったので。
圧力鍋で♪ 牛すじときのこのカレー
とろっとろの牛すじのおかげでコラーゲンたっぷり！！お友達に作るたびに喜んでもらえるカレーです。
このレシピの生い立ち
牛すじを使って簡単に「こ、こ、これは…！！」って感じのカレーを作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
◎牛すじを沸騰した鍋で5分茹でる。
- 2
◎茹で上がった牛すじを食べやすい大きさにカット。とろけるから少し大きめに切ると良いかも。
- 3
※圧力鍋に赤ワイン、水、しょうが、牛すじを投入して強火、その後加圧で20分。自然冷却。
- 4
★フライパンににんにく、しょうがをオリーブオイルで火にかける。
- 5
★香りが出てきたら、たまねぎとにんじんも投入。
- 6
★火が通ってきたら、しめじとエリンギも投入。
- 7
★ガラムマサラとカレー粉も入れて、粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 8
スライスしょうがを除いた③（圧力鍋の中身）を⑦に入れて、火にかける。
- 9
ルー、バター、ウスターソース、ケチャップを投入して完成！！
コツ・ポイント
◎鍋、★深めのフライパン（もしくは◎とは別の鍋）、※圧力鍋。圧力鍋を使ってる間に★の行程をやるとスムーズです！スパイスやきのこはお好みのモノを使ってね♪
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