ポークビーンズ
赤ワインとローリエを加えることで大人な味です。豚バラ苦手な方はチキンでもok!
このレシピの生い立ち
大豆を美味しくモリモリ食べたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはみじん切りし、ぶなしめじは石づきを取り除きほぐす。豚バラブロックは一口大にカット。
- 2
深めのフライパンまたは鍋にオリーブオイル(分量外)を少量入れ、にんにくみじん切りを入れてから火をつける。
- 3
にんにくの香りが広がってきたら豚肉を加え塩コショウで炒める。表面の色が少し変わったところで赤ワインを回しいれる
- 4
水が切れている状態の大豆としめじを加えさらに炒め、バターも加える
- 5
カットトマト缶詰を投入。空いた缶に水を半分ほど(分量外)入れ加える
- 6
顆粒コンソメ、ケチャップ、砂糖、ソース、しょうゆを加えかき混ぜる。
- 7
味を加減しながら調味料の量を調整しローリエを入れ煮込む
- 8
皿に盛り付けてからお好みで生クリーム(分量外)を少しかけて出来上がり
コツ・ポイント
1.にんにくを炒める時はフライパンを熱する前にいれることで焦げずに風味良くなります。2.砂糖を加えることで、短時間で完熟トマト風になります。3.大豆はドライパック缶詰が便利です。
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