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ごぼうの塩こんぶ揚げ
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ごぼうの塩こんぶ揚げ-レシピのメイン写真

ごぼうの塩こんぶ揚げ

miyuki12
miyuki12 @cook_40039079

手軽にできる香ばしいおつまみ♫子供にも大人にも大人気の美味しさです♡
このレシピの生い立ち
子供達の大好きなごぼう揚げ。旨みある塩こんぶを入れたら更に美味しかったので。

手軽にできる香ばしいおつまみ♫子供にも大人にも大人気の美味しさです♡
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子供達の大好きなごぼう揚げ。旨みある塩こんぶを入れたら更に美味しかったので。

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ごぼうの塩こんぶ揚げ

miyuki12
miyuki12 @cook_40039079

手軽にできる香ばしいおつまみ♫子供にも大人にも大人気の美味しさです♡
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子供達の大好きなごぼう揚げ。旨みある塩こんぶを入れたら更に美味しかったので。

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子供達の大好きなごぼう揚げ。旨みある塩こんぶを入れたら更に美味しかったので。

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材料

2~3人分
  • ごぼう 1本
  • ◎ふじっ子の塩こんぶ 一つまみ(3~4g位)
  • ◎みりん 大さじ1
  • ◎酢 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ3~
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作り方

  1. 1

    ごぼうは皮を丁寧に洗って土を落とし、薄めに斜めに切り、さっと水で洗いあく抜きをしたら、◎に15分程度漬けておく。

  2. 2

    水気を切り、片栗粉をまぶして、じっくり揚げる。ごぼうがカリッとなれば出来上がり

    • ごぼうの塩こんぶ揚げ作り方2写真
  3. 3

    追記)もし、ごぼうから外れてしまった塩こんぶがあれば、揚げているごぼうの上に乗せて、一緒にあげて下さい。

  4. 4

    追記)ごぼうの漬け込み時間は、15分でも味付きますが、時間があれば30分位漬け込ん下さればベストに。

コツ・ポイント

ごぼうは皮に特に旨み成分があるので、なるべく残しておいた方が美味しく仕上がります。◎に漬けることにより、塩こんぶもまろやかになり、ごぼうにも下味がつきます。

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miyuki12
miyuki12 @cook_40039079
2012/09/13 23:55に公開
野菜中心のヘルシーの、手軽にできて美味しいレシピを心掛けています。お家ならではのお菓子やパン作りも楽しんでいます。レシピブログ→http://www.recipe-blog.jp/profile/21286
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このレシピのキーワード

ごぼう 片栗粉 塩こんぶ

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