米はよく洗い、30分ほど水につけておきます。

黒ゴマはよく炒って、すっておきます。

米と水を入れた鍋を強火にかけて、沸騰したら、弱火にして30分ほど煮ます。

黒ゴマ、水あめを加え、よく混ぜながら、5分ほど煮ます。

水に溶いた葛粉を入れて、かき混ぜ、とろみがでたら完成です。