初夏にスナップエンドウアーリオオーリオ
くまゃん @cook_40059308
これから暑くなるんだと感じる食材です。作り置きにも適していて、シンプルイズベスト。甘みがより引き立つ美味いレシピです。
このレシピの生い立ち
小さなバケツいっぱい頂いたスナップエンドウ。作り置きおかずを試行錯誤して、シンプルな味付けに落ち着きました。冷蔵庫に冷めてから入れて3日くらいは全然日持ちします。
初夏にスナップエンドウアーリオオーリオ
これから暑くなるんだと感じる食材です。作り置きにも適していて、シンプルイズベスト。甘みがより引き立つ美味いレシピです。
このレシピの生い立ち
小さなバケツいっぱい頂いたスナップエンドウ。作り置きおかずを試行錯誤して、シンプルな味付けに落ち着きました。冷蔵庫に冷めてから入れて3日くらいは全然日持ちします。
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- 1
下準備。スナップエンドウはすじをとる。へたのところをぱきっと折って
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- 2
ピーっと下へ
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- 3
反対は折った側と反対も折って、ピーっと下へ。これで完了。にんにくはみじん切り。鷹の爪は適当に割ってタネを出しておく。
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- 4
フライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪をいれ点火。温まったらスナップエンドウをいれて炒める。
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- 5
フライパンを返したり焦げないように炒めて1〜2分。色鮮やかになったら塩コショウ。
- 6
やわらかいのが好きな方は2〜3分炒めて、食感を残すなら1〜2分で完成。作り置きにも適しています。
-
コツ・ポイント
少しだけ面倒ですが、筋をきちんととること。シンプルな味付けを楽しんでください。
つくれぽ
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