キャベツと豚バラのバター蒸し煮
ゆうこラボ @cook_40095923
キャベツの甘さとバターの香りがたまらない美味しさです。二人でキャベツ半分ぺろっと食べちゃう。
このレシピの生い立ち
キャベツの甘い味わいをたくさん食べたくて、できるだけシンプルに作りました。
お肉はなくてもいいくらい。
冬キャベツはとろりとなるまで火を通し、春キャベツはちょっとシャキシャキにすると、違った美味しさが味わえます。
キャベツと豚バラのバター蒸し煮
キャベツの甘さとバターの香りがたまらない美味しさです。二人でキャベツ半分ぺろっと食べちゃう。
このレシピの生い立ち
キャベツの甘い味わいをたくさん食べたくて、できるだけシンプルに作りました。
お肉はなくてもいいくらい。
冬キャベツはとろりとなるまで火を通し、春キャベツはちょっとシャキシャキにすると、違った美味しさが味わえます。
アプリでひらく作り方
- 1
厚手の鍋に、バターをちぎって入れる。
-
- 2
大きな塊に切ったキャベツを、できるだけぎっしり詰めるようにして入れる。
-
- 3
塩をふりかけ、豚バラをのせて、蓋をして、中火〜弱火で３０分くらい火を通す。
-
- 4
キャベツがくったりなったら出来上がり。
-
- 5
キャベツがちょっと焦げたところが、また美味しいのです。
-
- 6
もしも、キャベツが残ったら、翌日、卵を入れてキャベツ目玉にしてもおいしい。
-
コツ・ポイント
キャベツの水分だけで火を通すけれど、もし焦げるのが怖かったら水を50ccほど入れてください。
できるだけ厚手の鍋で作るのがコツです。
コンソメなどは入れずに、塩とバターだけで味付けしてみてください。
つくれぽ
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