こんにゃくはスプーンでちぎる。熱湯で２分ゆでる。
大根はいちょう切りにする。

フライパンにごま油を入れて鶏手羽元を表面だけ焼く。こんにゃく、大根を炒める。

水、鶏がらスープの素、砂糖、酒、みりん、鷹の爪、生姜のチューブを入れて１５分位煮る。

しょうゆを入れてふたをし味がしみるまで煮る。