とり肉は皮を除いて1センチ幅の棒状に切る。
ボウルに☆を入れて下味もみ込み、約5分おく。

ピーマン、パプリカ、長ネギは食べやすい大きさに切る。

②を1〜2分炒めていったん取り出す。

①の鶏肉に片栗粉を加えまぶす。
フライパンに鶏肉を入れてほぐしながら炒める。

肉の色が変わったら③を戻し入れて混ぜ、△を加えて炒め合わせる。