糖質制限◆ミックスナッツのバターケーキ

なむい
なむい @cook_40096010

表面サクサク、中フワフワの簡単美味しいパウンドケーキ。バターの良い香りが、ナッツによく合います。
このレシピの生い立ち
ナッツを使いたくて。糖質の低い紅茶豆乳で作ったら、バター&ナッツ&紅茶でとても風味が良くなりました。

糖質制限◆ミックスナッツのバターケーキ

表面サクサク、中フワフワの簡単美味しいパウンドケーキ。バターの良い香りが、ナッツによく合います。
このレシピの生い立ち
ナッツを使いたくて。糖質の低い紅茶豆乳で作ったら、バター&ナッツ&紅茶でとても風味が良くなりました。

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材料

パウンド型一台分
  1. 大豆粉(マルコメ) 70g
  2. グルテン粉 60g
  3. 超微粉おからパウダー 30g
  4. ベーキングパウダー(アルミフリー) 8g
  5. ミックスナッツ 50g
  6. ★バター 100g
  7. 豆乳 100g
  8. 2個
  9. ★バニラオイル 少々
  10. ★塩(無塩バターの場合のみ) ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ★をボウルに入れ、しっかり混ぜる

  2. 2

    残りの材料を入れて全体的に混ぜる

  3. 3

    パウンド型に入れ、お好みで表面に甘味料を散らし、180度33分焼いたら完成!

  4. 4

    竹串を刺して生地がつかなければOK

コツ・ポイント

大豆粉やおからパウダーは製品により味・風味や吸水率が異なります。大豆粉はすずさやか、ユウテック(珠美人)でも代用OKですが、みたけの場合は要水分調整かと。すずさやかが一番美味。おからパウダーは必ず微粉のものを。

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つくれぽ

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なむい
なむい @cook_40096010
に公開
つくれぽいつもありがとうございます。簡単なおかずと、低糖質なお菓子やパンのレシピなども載せています。おからパウダーはTVとユウテックとニチガ、生大豆粉はすずさやか・珠美人、失活大豆粉はみたけ・マルコメ、グルテンはニチガ、甘味料はシュガーカット0、イーストは赤サフ使用。レシピは時々修正すると思いますがご了承ください。
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